Zeytinyağlı havuç tarifi
Zeytinyağlı havuç
zeytinyağlı havuç malzemeleri:
5 adet orta boy havuç
5-6 yemek kaşığı sıvıyağı
2 adet orta boy kuru soğan (çok ince yemeklik doğranacak)
5-6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı un
yarım limonun suyu
2 adet kesme şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
zeytinyağlı havuç tarifi:
önce havuçların kabuklarını kazıyarak soyalım ve iyice yıkayalım. sonra kesme tahtasının üstünde yarım santim eninde ama düz olarak değil de bizim verevine dediğimiz biçimde yani çapraz bir formda doğrayalım.
şimdi orta boy yayvan bir tencereye yağı aktaralım, hafif kızınca ince ince dilimlenmiş sarmısakları atarak 30-40 saniye kadar karıştırarak kavuralım. böylece sarmısakların tadı yağa iyice sindirilmiş olur. sonra çok incecik, yemeklik kıyılmış soğanları ekleyelim ve 1-2 dakika yine kavurma işlemine devam edelim. soğanlar sararmaya başladığında unu serpiştirip, havuçları ilave edelim. derhal tuz, limon suyu ve şekeri de katalım ve karıştıralım. en sonunda havuçların tam üstüne çıkacak kadar su ekleyip, tencerenin kapağını kapatalım ve yemeğimizi pişmeye bırakalım. yemek kaynamaya başladığında ocağın altını hafifçe kısalım ve 15-20 dakika daha pişirelim. ama havuçların iyice yumuşamasına dikkat edelim. sakın soğumadan zeytinyağlı yemeği tenceresinden çıkarmayın. iyice soğuyunca servis tabağına boşaltalım ve üstünü ister çok ince kıyılmış dereotu ya da maydanozla süsleyelim.
afiyet olsun...
(zeytinyağlı havuç yemek tarifi, zeytinyağlı havuç yemeğinin yapılışı, zeytinyağlı havuç yemeği pişirmek, zeytinyağlı havuç yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder