Zeytinyagli mezgit sarma tarifi

Zeytinyağlı mezgit sarma tarifi

Zeytinyağlı mezgit sarma (4 kişilik)



zeytinyağlı mezgit sarma malzemeleri:

2 adet mezgit balığı filetosu

1 su bardağı pirinç

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı dolmalık üzüm

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı kıyılmış nan

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

karabiber, tuz

150 gr. yaprak









zeytinyağlı mezgit sarma tarifi:

balığı kaynar suda bir miktar haşlayın. ufak parçalara ayırın.



soğanı sıvıyağda kavurun. dolmalık fıstık ve üzümü ekleyin. pirinci ekleyip hafifçe kavurun. balığı ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. dereotu, nane, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin.



yaprağı yumurtalığın içerisine yerleştirip, ortasını çukurlaştırın.



hazırladığınız balıklı harçtan 1 miktarı yaprağın ortasına koyun. yaprağın kenarlarını harcın üstüne kapatarak bohça gibi sarın. diğer sarmaları da aynı biçimde hazırlayın.



sarmaları yaprakların katlanan kısmı alta gelecek biçimde yayvan bir tencereye yerleştirin. 1/2 su bardağı su ekleyin. kısık ateşte 15 dakika pişirin.



afiyet olsun...





(zeytinyağlı mezgit sarma yemek tarifi, zeytinyağlı mezgit sarma yemeğinin yapılışı, zeytinyağlı mezgit sarma yemeği pişirmek, zeytinyağlı mezgit sarma yemeği nasıl yapılır ? )